150 g nanas haluskan dan ambil sarinya
500 g ayam potong-potong
1 buah tomat, potong kotak
2 lbr daun jeruk
1 btg serai
2 cm jahe, iris-iris
2 cm lengkuas muda, iris-iris
1 ikat kemangi, petiki daunnya
Sejumput garam dan gula pasir

Bumbu halus
2 btr bawang merah
1 btr bawang putih
5 buah cabai merah
2 cm kunyit

Cara membuat
1. Ambil sari buah nanas dgn juicer atau blender.
2. Gunakan ampas nanas untuk melumuri ayam, sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan cabai.
4. Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai dan daun jeruk.
5. Masukkan ayam dan sari buah nanas. Tambahkan lg 100 ml air. Bubuhi garam dan gula pasir.
6. Masukkan potongan tomat dan kemangi. Aduk lalu angkat dan sajikan.