100 g daging sapi, iris tipis (sukiyaki)
1/2 buah paprika, potong kotak
1 sdm irisan bawang bombay
Sejumput Garam dan lada hitam
1 buah labu kuning kecil / kabocha belah dua
1 sdm saus teriyaki

1. Belah dua kabocha, sebagian biarkan utuh. Sebagian yg lali dipotong dadu.
2. Kukus kabocha yg utuh, sisihkan.
3. Tumis bawang bombay, paprika, dan daging. Bumbui dgn garam, lada hitam dan saus teriyaki. Masukkan potongan kabocha. Beri sedikit air dan masak hingga matang.
4. Ambil mangkuk dari kabocha, beri tumisan daging dan sajikan. Kabocha adalah pengganti nasi yg sehat, kaya vitamin, dan serat.