Bahan :
- 250 gram Brokoli , potong kuntum, rebus
- 100 gram jamur Enoki (1 bungkus), cuci bersih, keringkan & iris halus
- 1 buah Wortel , kupas kulit kemudian diparut halus
- 50 gram tepung terigu
- 1 sdm blueband
- 1/2 sachet Hi Protein All Plant Original Flavour Sachet , larutkan dalam 1/2 gelas air
- Gula , garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Saus :
-1 sdm minyak sayur
-2 siung bawang putih, cincang halus
-1 sdm saos tiram vegetarian
- 2 sdm saus tomat botol
- garam, gula , merica secukupnya
- 1/2 sdt tepung maizena larutkan dengan air secukupnya

1. Campur tepung terigu, blueband, gula, garam . Aduk rata. Masukkan larutan Hi Protein sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk rata. Terakhir masukkan irisan jamur enoki . Goreng dengan nyala api kecil.
2. Sajikan enoki goreng di piring dengan brokoli rebus.
3. Buat saus : panaskan minyak. Tumis bawang. Masukkan saus tiram, saus tomat. Beri sedikit air. Masukkan garam, merica, gula. Kentalkan dengan tepung maizena.
4. Siap disajikan dengan hiasan Garnish .