- 1 buah telur,kocok
- 1 buah alpukat
- 2 buah tomat cherry,belah menjadi 2 bagian
- daun selada
- 2 buah roti tawar,bentuk bulat
- 2 sdm margarin
- garam
- merica

- Panaskan 1 sdm margarin,lalu tuang kocokan telur yang sudah dibumbui garam dan merica.Masak orak arik,angkat lalu sisihkan.
- Panaskan 1 sdm margarin,lalu panggang roti tawar menggunakan teflon anti lengket.
Panggang hingga agak kecoklatan di kedua sisi.Angkat,sisihkan.
- Blender setengah buah alpukat.Setengah bagian lagi diiris-diiris.
- Tata roti tawar dua lapis lalu tambahkan daun selada,scramble egg,alpukat,dan tomat cherry.Sajikan.