- 1 lembar nori sushi (ukuran lebar)
- semangkok nasi hangat pulen
- 1 butir telur
- tempe secukupnya,potong memanjang
- 1 buah wortel,potong memanjang lalu direbus
- kecap asin secukupnya
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- minyak goreng

- Rendam potongan tempe dalam larutan garam dan merica.Diamkan sejenak hingga bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng,lalu goreng tempe hingga matang.Angkat,sisihkan.
- Kocok telur,tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya.
- Panaskan teflon,tambahkan sedikit minyak goreng lalu dadar telur hingga matang.Angkat,sisihkan.
- Siapkan sushi mat.Taruh lembaran nori diatasnya.
- Tambahkan nasi yang udah dicampur dengan sedikit kecap asin,ratakan.Sisakan sedikit nori bagian tepi.
- Gulung telur dadar lalu tata diatas nasi.Tambahkan potongan tempe goreng dan potongan wortel.
- Gulung sushi sambil dipadatkan.
- Diamkan sejenak baru kemudian dipotong-potong.Sajikan.