2 buah mangga, serut
2 juring jeruk bali, suwir-suwir
Daun ketumbar utk taburan (jika suka)
Saus
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 bawang putih
Sejumput terasi
300 ml air
5 mata asam jawa
2 sdm gula pasir
1 sdt garam

1. Buat saus: masukkan semua bahan dlm blender. Haluskan lalu saring. Rebus hingga matang, dinginkan.
2. Campur mangga dan jeruk bali, tuangi saus dan taburi daun ketumbar.