Klepon Ubi Ungu

Bahan:

• 300 gram Ubi Ungu, Kukus, haluskan
• 100 gram Tepung Ketan
• 25 gram gula cair
• secukupnya Garam
• secukupnya Air
• 75 gram Gula merah, disisir
• 1 sendok makan Gula Pasir
• 2 scoop Nutrilite Hi Protein All Plant
• secukupnya Kelapa Parut ( untuk taburan ), dikukus

Cara Membuat:

1. Campur ubi ungu, tepung ketan, gula, garam dan Nutrilite Hi Protein All Plant, tuang air sedikit demi sedikit dan uleni sampai tercampur rata.
2. Ambil adonan, pipihkan, isi dengan campuran gula merah. bulatkan kembali
3. Rebus adonan, tunggu sampai mengapung, tiriskan.
4. Gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus
5. Sajikan